Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 720 pages
Poids : 2028 g
Dimensions : 19cm X 28cm
ISBN : 978-0-7148-7456-2
EAN : 9780714874562
Quatrième de couverture
Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie.