Rayon Cuisine et recettes
Chocolat : en 80 recettes testées & 10 techniques illustrées en pas à pas

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 440 g
Dimensions : 19cm X 23cm
ISBN : 978-2-7540-6700-3
EAN : 9782754067003

Chocolat

en 80 recettes testées & 10 techniques illustrées en pas à pas


Collection(s) | Leçons de cuisine
Paru le
Broché 159 pages
photographies Guillaume Czerw
stylisme AnneCé Bretin
Tout public

Quatrième de couverture

10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, de la technique pour tempérer le chocolat à la réalisation de décors, jusqu'au nappage !

80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées : tarte chocolat-caramel, pâte à tartiner choco-banane, esquimaux vanille et chocolat praliné...

Des astuces et variantes pour aller plus loin.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Héloïse Martel

Cuisine de l'étudiant

Cuisine de l'étudiant : 140 recettes

Grands classiques : 130 recettes

Crêpes salées & sucrées en 90 recettes

Sauces et marinades en 150 recettes : sucrées et salées