Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 181 pages
Poids : 939 g
Dimensions : 21cm X 25cm
ISBN : 978-2-84831-555-3
EAN : 9782848315553
Chocolat, 100 desserts
à chaque recette, sa tablette
Quatrième de couverture
Chocolat 100 desserts
Le chocolat n'aura plus aucun secret pour vous ! Origine, fabrication, vertus, conservation et méthode de dégustation, ce livre est une mine d'informations pour tous les passionnés du chocolat. Du Pérou à Madagascar, en passant par Haïti, apprenez à reconnaître les subtilités de chaque provenance.
Valentine Tibère, experte et chocolatologue, vous guide dans le choix de la tablette qui s'alliera parfaitement au dessert de votre composition. Mousses, fondants, croustillants, crèmes, tartes, petits gâteaux... 100 recettes irrésistibles pour déguster les meilleurs chocolats sous toutes leurs formes.
