Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 58 pages
Poids : 155 g
Dimensions : 16cm X 19cm
EAN : 9783905461992
Quatrième de couverture
Décrit les variétés de chocolat et diverses techniques (tempérage, copeaux, glaçage d'un gâteau...), présente des recettes de base (sauce au chocolat, génoise, pâte sucrée, ganache...) puis propose des recettes : crème frite au chocolat, charlotte russe, terrine cherry-chocolat, Opéra...
