Rayon Cuisine et recettes
Chocolat

Fiche technique

Format : Relié sous étui
Nb de pages : 479 pages
Poids : 1901 g
Dimensions : 25cm X 34cm
ISBN : 978-2-37085-022-5
EAN : 9782370850225

Chocolat


Paru le
Relié sous étui 479 pages
photographies de Jean-Marie Del Moral
Tout public

Quatrième de couverture

Découverte du chocolat par ses aspects scientifique, historique et gastronomique. Assorti de recettes de famille et de grands chefs, ce beau livre révèle le travail du chocolatier et ses coulisses. Avec un tiré-à-part des recettes pour une utilisation en cuisine.

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