Collection(s) : Leçon de cuisine
Paru le 06/12/2007 | Broché 64 pages
Tout public
Leçon de cuisine la nouvelle encyclopédie de la cuisine !
Cocottes classiques
Tous les secrets de la Cocotte-Minute® à travers les recettes du répertoire traditionnel français :
Chef depuis plus de 20 ans aux côtés d'Alain Ducasse, Benoît Witz intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco. En 1996, il devient chef de La Bastide de Moustiers puis de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle. Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de Foie gras, Risotto, Agneau, Tians, Cabillaud, Couscous et Pomme dans la collection Leçon de cuisine.
