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Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest, ALISA
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La transformation artisanale de l'huile de palme au Bénin et au Nigeria
Innovations et diffusion de produits alimentaires en Afrique : l'attiéké au
De la pirogue au plat : le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise
Fatou Ndoye, Pascale Moity-Maïzi, Cécile Broutin
L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin
Karola Elwert-Kretschmer
Production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Boh
Marie-Laure Guttierez
