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Dictionnaire de la cuisine
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Dictionnaire de la cuisine de Provence : traditions et recettes
Philippe Blanchet, Claude Favrat
Cuisine d'Ardèche de A à Z
Anne Prével, Nicole Vielfaure
Cuisine de Bourgogne de A à Z
Antoine d' Arces
Dictionnaire de la cuisine de Picardie : traditions et recettes
Yvan Brohard, Jean-François Leblond
Cuisine de Corse de A à Z
Félicienne Ricciardi-Bartoli
Dictionnaire de la cuisine de Bretagne : traditions et recettes
Béatrice Blanc-Rudloff
Dictionnaire de la cuisine de Normandie
Anne Prével
Cuisine du Dauphiné : Drôme, Hautes-Alpes, Isère : de A à Z
Antoine d' Arces, Amicie Vallentin du Cheylard
Cuisine d'Auvergne de A à Z
Annette Pourrat, Christine Bonneton
Dictionnaire de la cuisine de Savoie : traditions et recettes
Marie-Thérèse Hermann
