Comment faire la cuisine des petits légumes

De A comme artichaut à T comme tomate, tous les légumes du marché ou du jardin pour une bonne cuisine facile, économique, saine et savoureuse.

Soupes, terrines, farcis, tartes et tourtes, sautés, gratins... les meilleures recettes pour chaque légume.

Comme dans tous les ouvrages de la collection «Comment faire», des photos-gestes illustrent les étapes de la réalisation.

Une mine d'idées et d'astuces pour tirer le meilleur parti des légumes de saison.