Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 95 pages
Poids : 270 g
Dimensions : 17cm X 24cm
EAN : 9782732870229
Comment faire les glaces chez soi
avec ou sans sorbetière
Quatrième de couverture
Présents dans toutes les occasions gourmandes de la vie, les glaces et les sorbets ne se dégustent pas simplement l'été, mais tout au long de l'année.
Il nous livre la technique et les secrets pour des réalisations simples, le plus souvent surprenantes et toujours inventives.
Pour parfaire la décoration, des conseils et des petits secrets de fabrication permettront d'assortir chacune de ses créations de coulis alléchants, de sirops, de fruits confits ou de noisettes pilées. La dégustation d'une glace devient alors, dans un camaval de couleurs et une explosion de parfums, un véritable régal pour l'œil et le goût !