Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 128 pages
Poids : 535 g
Dimensions : 21cm X 24cm
EAN : 9782840380580
Comment faire ses charcuteries
Chez
Rustica
Collection(s) |
Comment faire
Paru le 07/06/1996
Cartonné
128 pages
Quatrième de couverture
De l'apprentissage des techniques : fumaison, salage, cuisson, farcissage... à l'équipement indispensable et aux ustensiles de base, une explication complète pour réussir 130 recettes de charcuterie traditionnelles et originales.
