Rayon Sens et émotions
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 59 pages
Poids : 52 g
Dimensions : 10cm X 16cm
ISBN : 978-2-7465-0436-3
EAN : 9782746504363
Comment goûtons-nous ?
Chez
le Pommier
Collection(s) |
Les petites pommes du savoir
Paru le 17/09/2009
Broché
59 pages
dessin Domino
Tout public
Quatrième de couverture
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide... comment percevons-nous les saveurs ? À quelle saveur correspond l'«umami» ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
