Rayon Vins et œnologie
Comment met-on les bulles dans le champagne ?

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 133 pages
Poids : 570 g
Dimensions : 22cm X 31cm
ISBN : 978-2-491072-13-1
EAN : 9782491072131

Comment met-on les bulles dans le champagne ?


Paru le
Cartonné 133 pages
illustrations Florent Humbert
préface David Cobbold
Tout public

Quatrième de couverture

Les trois mots les plus cités par les étrangers pour évoquer la France sont Paris, Amour et Champagne.

Le Champagne est à travers le monde, le vin de la célébration et de la fête.

Pour autant son élaboration demeure pour beaucoup un mystère.

La question la plus posée par les visiteurs de notre région est d'ailleurs « Comment met-on les bulles dans le Champagne ? »

L'association inédite d'un scientifique chevronné et d'un jeune dessinateur talentueux permet cette découverte ludique, illustrée, parfois humoristique du monde du champagne.

À découvrir sans modération !

Biographie

Michel Valade, 64 microbiologiste de formation, a fait toute sa carrière au Comité Champagne et fut pendant 32 ans responsable du service oenologie de cette organisation interprofessionnelle. L'élaboration du champagne n'a guère de secret pour lui.
Auteur de centaines d'articles et de conférences sur le champagne, il s'applique dans ce livre à faire partager son savoir au plus grand nombre, professionnels ou néophytes.

Florent Humbert, 37ans. Après un bac scientifique, il a obtenu un diplôme de l'École d'Arts Plastiques de Bruxelles, option « bandes dessinées ». Il a fait ensuite huit ans de bandes dessinées et d'illustrations.
Aujourd'hui salarié chez un vigneron champenois, il sait utiliser son talent de dessinateur pour faciliter la compréhension du process d'élaboration du champagne.
En fait, il met en images les observations et les gestes qu'il accomplit au quotidien, à la vigne et à la cave.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Michel Valade