Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 156 pages
Poids : 240 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-87496-109-0
EAN : 9782874961090

Comprendre le halal

De Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard,

Chez Edipro

Collection(s) | Guide pratique

Paru le 20/07/2010

Broché 156 pages

Quatrième de couverture

Guide pratique

Cet ouvrage a été conçu pour apporter des réponses aux personnes qui se posent des questions sur le halal.

Il propose un état des lieux d'un business moderne mondialisé, avec son historique religieux, ses implications financières et ses différentes certifications, car le halal, ce n'est pas que la viande. C'est aussi toute la nourriture, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires et même une façon de vivre.

Ce livre convivial et didactique va vous permettre de mieux cerner ce concept religieux, de mieux comprendre comment on produit du halal, où va l'argent du halal, quelles sont les nouvelles certifications et quelle est l'implication quotidienne de sa consommation.

Ce guide devrait se trouver dans toutes les bibliothèques de quartier, les entreprises, les sections politiques, syndicales, les cantines, restaurants, hôtels, associations, les bureaux de ressources humaines, les universités, les écoles...

Pour vivre en harmonie en comprenant l'autre mais aussi en l'informant.

Biographie

Florence Bergeaud-Blackler, docteure en Sociologie, diplômée en anthropologie sociale et culturelle, chercheure associée à l'Institut d'Etude et de Recherche sur le Monde Arabe et Musulman (CNRS), à la Maison Méditerranéenne des Sciences de l'Homme d'Aix en Provence, visiting fellow de la School of Sociology and Social Policy à l'Université de Nottingham. Auteure de nombreuses publications sur la production, la régulation et la consommation des produits halal en Europe.
Contact : florence.bergeaud-blackler@univmed.fr

Bruno Bernard, expert en commerce international, spécialiste en commerce extérieur, ex Ulg, professeur honoraire European Communication School de Bruxelles - Ecole Française des Attachés de Presse, lobbyiste accrédité au Parlement européen, conseiller du Commerce Extérieur honoraire, cd de l'Alliance des Consultants Industriels Francophones. Chevalier de l'Ordre de la Couronne. Partenaire de la Chambre de Commerce de Bruxelles pour les Certifications Officielles Halal Européennes. Formateur export pour l'Awex, le Cefora, le Forem, l'Agence Algérienne à l'Exportation et l'UBI France. Auteur de nombreuses publications économiques dans les business magazines européens.