Confitures et gelées : confiture d'abricots, d'airelle, de banane, de cerise, au champagne, de potimarron, de tomates vertes, de violettes, gelée d'orties, pâte de coing, marmelade....

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 278 pages
Poids : 635 g
Dimensions : 17cm X 25cm
EAN : 9782862664217

Confitures et gelées

confiture d'abricots, d'airelle, de banane, de cerise, au champagne, de potimarron, de tomates vertes, de violettes, gelée d'orties, pâte de coing, marmelade....

De Jacques Bernadou,

Chez Loubatières

Collection(s) | Les carnets de Bernadou

Paru le 15/05/2005

Relié 278 pages

illustrations Jean-Claude Pertuzé

Tout public

Quatrième de couverture

LES CARNETS DE BERNADOU

Confitures & gelées
Jacques Bernadou
illustrations de Jean-Claude Pertuzé

Des confitures de fruits, de légumes et même de fleurs, des gelées, des compotes, des marmelades, des fruits confits ou en conserve... tels sont les recettes que Jacques Bernadou nous propose dans cet ouvrage.
Un peu d'histoire et des conseils précis-par exemple les secrets de la cuisson du sucre-enrichissent ces cinq cents recettes agréables et faciles à réaliser.
Les carnets de l'auteur, préparations apprises des femmes de sa famille, soigneusement reproduites et testées par ses soins, sont un trésor du goût qu'il aime partager avec cette collection.