Rayon Cuisine et recettes
Connaître la cuisine minceur

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 290 g
Dimensions : 19cm X 26cm
EAN : 9782879014821

Connaître la cuisine minceur


Collection(s) | Connaître
Paru le
Broché 63 pages
photographies de l'auteur et de Pascal Moulin
Tout public

Quatrième de couverture

Proposer une cuisine inventive, colorée, moderne et savoureuse ; recevoir des amis au cours de repas de fête sans leur infliger la moindre privation ; perdre du poids tout en faisant plaisir et en se faisant plaisir : c'est là le but de cet ouvrage, qui vous propose 80 recettes différentes (20 entrées, 20 plats de poisson, 20 plats de viande, 20 desserts), telle la salade de homards aux mangues, les cailles au poivron et au foie gras, le sorbet au cacao à la mousse de mandarine...

Ces recettes vous sont données avec la quantification calorique précise de chaque ingrédient, ce qui peut vous permettre de les combiner. Les recettes particulièrement légères sont présentées en début de chapitre. D'autres peuvent être allégées et cela est également noté. La plupart des recettes sont d'un prix de revient raisonnable.

Ce travail est le fruit de l'expérience de la cuisinière et des connaissances de la scientifique.

Biographie

Le Dr Danièle Delaunay-Bretelle est docteur en pharmacie, maître de conférences à la faculté de pharmacie de Bordeaux, et œnologue. Elle a déjà publié Maigrir et rester mince, en collaboration avec le Dr Brunel, aux Editions Sud Ouest.

Avis des lecteurs

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