Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 172 pages
Poids : 382 g
Dimensions : 15cm X 20cm
ISBN : 978-2-8153-1344-5
EAN : 9782815313445
Conserves et bocaux
plus de 100 recettes
Quatrième de couverture
Les recettes classiques de rustica, un succès assuré !
Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Les étals du marché regorgent de fruits délicieux ? C'est le moment de penser aux conserves !
Cornichons à la russe, citrons confits au sel, tomates lacto-fermentées, piccalilli, marrons glacés, figues au rhum ou encore pâte de coings... Remplissez vos étagères de bocaux, liqueurs, chutneys et vinaigres de toutes sortes.
Découvrez différentes méthodes de conservation : au sel et lacto-fermentée, à l'huile, au vinaigre, au sucre ou encore à l'alcool... Laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes qui vous régaleront toute l'année !
