Rayon Cuisine et recettes
Coquillages

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 95 pages
Poids : 178 g
Dimensions : 13cm X 17cm
EAN : 9782843501296

Coquillages

Chez R. Pages

Collection(s) | Carnet de cuisine
Paru le
Broché 95 pages
photographies Jean-Pierre Duval
Tout public

Quatrième de couverture

Ce carnet vous propose différentes façons de préparer les coquillages et les crustacés; saveur méditerranéenne des crevettes à la plancha, parfum iodé des bigorneaux ou délicatesse des poupetons de langoustines au coulis de crustacés, voilà de quoi ravir vos palais.

Quelques recettes...

Soupe aux moules

Noix de Saint-Jacques en mousseline de moutarde et cerfeuil

Langouste rôtie au melon de Cavaillon

Lasagnes au homard

Écrevisses aux noix

Crevettes au cidre

Risotto de gambas aux artichauts violets

Crustacés au pastis et aux pignons...

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