Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 61 pages
Poids : 322 g
Dimensions : 17cm X 21cm
ISBN : 978-2-263-06453-1
EAN : 9782263064531

Corse

recettes cultes
100 % maquis

De Sylvie Girard-Lagorce,

Chez Solar

Collection(s) | Délices en France

Paru le 02/04/2015

Cartonné 61 pages

préface David Mezzacqui

photographies Pierre Chivoret

Tout public

Quatrième de couverture

Corse 30 recettes cultissimes à (re)découvrir absolument !

Invitez à votre table ces emblématiques plats qui, de l'entrée au dessert, vous raviront pour les saveurs authentiques et les couleurs inimitables de la cuisine d'une région animée, gourmande et ensoleillée.

Délices en France, une belle collection d'ouvrages dédiés à la richesse de notre gastronomie régionale et nationale, inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Recettes traditionnelles, spécialités locales, adresses incontournables_ ces livres mettent à l'honneur la cuisine conviviale des terroirs de France.

Biographie

Référence de la cuisine corse, David Mezzacqui est le chef 2 toques au Gault et Millau du restaurant L'Altru Versu à Ajaccio (20000).

Sylvie Girard-Lagorce, écrivain et journaliste passionnée du terroir, est l'auteur à succès d'une soixantaine de livres de cuisine. Elle a notamment participé à l'écriture du Larousse gastronomique et est l'auteur de nombreux ouvrages aux éditions Solar.