Crèmes glacées et sorbets bio

Crèmes glacées et sorbets bio

Les multiples scandales alimentaires ont redonné leurs lettres de noblesse au «fait maison». Comment valoriser les meilleures matières premières ? Comment garantir l'absence d'additifs dans notre alimentation ? C'est simple, enfilez votre tablier et aux fourneaux en réalisant des crèmes glacées et des sorbets bio par exemple. Et, c'est bien plus simple qu'il n'y paraît ! Juste un tour de main, quelques accessoires, et le tour est joué !

Laissez Karen vous guider dans l'apprentissage d'une cuisine saine et authentique avec des produits qui ne mettront pas votre santé à mal. Elle vous aide à remplacer facilement des ingrédients (lait, oeuf, gluten) parfois allergènes pour certains d'entre nous. Alors, plus de raisons pour ne pas frissonner de plaisir...

• Pourquoi réaliser ses glaces soi-même et savoir décrypter les étiquettes.
• Le point de vue d'artisans glaciers et de professionnels du bio.
• Méthodes et ingrédients pour réaliser des recettes pour tous les gourmands.