Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 192 pages
Poids : 464 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-8226-0378-2
EAN : 9782822603782
Crèmes, mousses et espumas
100 recettes
Chez
Editions ESI
Collection(s) |
Cuisine tendance
Paru le 25/06/2015
Broché
192 pages
Quatrième de couverture
Crèmes, mousses et espumas
Crème brûlée à la tomate séchée, mousse de carottes à la coriandre, crème au café et billes de cacao, mousse de kiwis ou de patates douces...
Faites preuve de créativité en transformant fruits, légumes et autres aliments en textures aériennes et légères. En entrée ou en dessert, servez des plats plein de surprises et de couleurs !
