Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché sous jaquette
Nb de pages : 125 pages
Poids : 554 g
Dimensions : 17cm X 27cm
ISBN : 978-2-7324-4641-7
EAN : 9782732446417
Cristallines
Paru le 06/10/2011
Broché sous jaquette
125 pages
photographies Pierre-François Couderc
introduction Bénédicte Bortoli, préface Michel Serres
Tout public
Quatrième de couverture
Transparence
Finesse
Fruit
Graquant
Sirop
Ébullition
Végétal
Ligne
Séchage
Arôme
Sphère
Légume
Architecture
Frémissement
Délicatesse
Légèreté
Confire
Michel Trama vous dit tout sur les cristallines
