Cuisine à la crétoise

Si vous avez envie de soleil, de recettes légères et simples à préparer, ouvrez vite ce livre.

Inspirées par la cuisine crétoise, les recettes que nous vous proposons ici sont élaborées à partir des produits de nos marchés, de nos jardins ou des supermarchés. Vous trouverez comment remplacer avantageusement le pourpier, les escargots ou le lait de chèvre et vous adopterez le principe de base du fameux régime crétois : « Manger moins mais manger mieux. »

Bref, vous vous régalerez en adoptant une alimentation variée et équilibrée avec des menus riches en fruits, en légumes et en poissons !