Cuisine antillaise : acras, columbo, piments, vanille, fruits exotiques...

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 94 pages
Poids : 340 g
Dimensions : 18cm X 23cm
EAN : 9782263038471

Cuisine antillaise

acras, columbo, piments, vanille, fruits exotiques...

De Martine Lizambard,

Chez Solar

Collection(s) | Sur mesure ! Cuisine

Paru le 28/04/2005

Broché 94 pages

photographies Nicolas Leser

édition Femme Actuelle

Tout public

Quatrième de couverture

Cuisine antillaise

Vous aimez recevoir ? Cet ouvrage vous propose des recettes festives à découvrir en famille ou entre amis. Vous souhaitez cuisiner pour deux ? Dégustez en tête à tête des mets simples à réaliser. Vous avez des enfants ? Grâce à des recettes adaptées, préparez des plats qui les épateront. Vous faites attention à votre ligne ? Découvrez des plats équilibrés et savoureux pour vous faire plaisir sans culpabiliser.
Et parce que dans la vie les choses bougent et évoluent, les 52 recettes présentées dans cet ouvrage s'adaptent à toutes les occasions, grâce aux 3 variantes qui accompagnent chacune d'elles, soit plus de 200 idées, sur mesure !
Tourte au crabe, salade de langouste aux fruits exotiques, poulet au lait de coco, poivron confit à la morue, blaff de poissons, gratin soufflé de patates douces, souskaï de mangues vertes, crèmes brûlées au coco...

Biographie

Martine Lizambard a collaboré à de nombreux livres de cuisine et travaillé avec des chefs prestigieux comme Gaston Lenôtre, Paul Bocuse et Jacques Le Divellec. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de recettes et, avec son mari, de plusieurs ouvrages de cuisine régionale. Gourmande, épicurienne et jamais à court d'idées, elle réinvente des recettes pour les rendre plus accessibles, plus faciles à réaliser.