Collection(s) : Cuisine
Paru le 03/04/2012 | Broché 215 pages
Tout public
traduit du basque par Pablo Stinus | préface Robert Ruiz | photographies Xavier Landa
Cuisine de saison au pays basque tente d'offrir plusieurs niveaux de lecture. D'abord, ce livre se veut un vrai guide des courses indiquant quels sont les produits à acquérir sur les marchés et les commerces tel ou tel mois ; c'est aussi un très bon livre de recettes ; et enfin c'est un extraordinaire guide de restaurants auquel des cuisiniers de prestige ont apporté leur contribution.
