Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 208 pages
Poids : 474 g
Dimensions : 14cm X 21cm
EAN : 9782911053153
Cuisine des Juifs de Grèce
Chez
Asiathèque
Paru le 01/11/1998
Relié
208 pages
traduit de l'anglais par Mireille Mazoyer-Saül, Marianne Bendayan-Grange
Tout public
Quatrième de couverture
Durant plus de 2.000 ans, les communautés juives de Grèce ont élaboré une culture originale faite d'apports successifs, dont celui des Séfarades, accueillis dans l'empire ottoman à la fin du XVe siècle. Une histoire de ces communautés, de leurs coutumes et de leurs traditions introduit 287 recettes de cuisine.
