Collection(s) : Les plaisirs de la table
Paru le 12/11/2001 | Cartonné 160 pages
Tout public
Diablement bonne et délicieusement épicée ! Découvrez le monde des piments, chilis, poivres et autres saveurs piquantes et parfumées et apprenez, grâce à ce livre, comment utiliser et marier ces goûts et arômes exotiques !
Le voyage culinaire que nous proposons à vos papilles gustatives débutera par de petites entrées pimentées, se poursuivra par des potages, des soupes et des gratins relevés et se terminera par des viandes et poissons épicés. Pour apaiser votre palais, votre aventure finira au septième ciel du délice avec des desserts à la fois doux et savoureux.
Afin de vous aider à réaliser tous ces mets, l'introduction et les légendes vous fourniront de nombreuses informations qui vous enseigneront la manière de combiner agréablement toutes les épices.
Plus de 110 recettes minutieusement expliquées et illustrées de photographies en couleurs, vous mettront l'eau à la bouche. Laissez-vous tenter par des écrevisses à la tequila, des brocolis sauce sambal ou une épaule roulée sauce barbecue !
