Paru le 16/10/2002 | Broché 160 pages
Tout public
Par tradition, la cuisine festive est riche et les plats de circonstance hyper caloriques : foie gras, magrets, fraisier... des mots qui font leur poids ! Alors, pas de repas de fêtes sans excès et prise de kilos ? Faut-il vous priver et subir des frustrations, ou bien craquer et culpabiliser ?
Oubliez ce dilemme, Cuisine festive et légère vous propose d'allier plaisirs de la table et légèreté. Vous éviterez les repas copieux à répétition et cuisinerez des plats raffinés qui répondront à vos envies gourmandes.
Nous vous présentons dans ce livre :
Pour célébrer le Nouvel An, fêter un anniversaire ou dîner aux chandelles, laissez-vous tenter par une crème safranée aux mousserons, une sole aux fèves et au citron, un pigeon laqué au miel, ou encore un croustillant de mangues et d'abricots. Comblez vos convives et oubliez la balance !
Caroline Bach, diététicienne, exerce en cabinet et collabore à Cuisine TV, pour laquelle elle élabore des fiches culinaires. Elle est l'auteur chez First du Petit Mémo de la minceur.
Journaliste, Héloïse Martel est l'auteur chez First de nombreux Petits Livres de délicieuses recettes.
