Cuisine juive à New York : babkas, pastramis, bagels

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 251 pages
Poids : 1286 g
Dimensions : 21cm X 28cm
ISBN : 978-2-01-946869-9
EAN : 9782019468699

Cuisine juive à New York

babkas, pastramis, bagels

De Annabelle Schachmes,

Chez Hachette Pratique

Collection(s) | Hachette cuisine

Paru le 11/10/2023

Relié 251 pages

photographies Annabelle Schachmes

illustrations Nicolas Gallois

Tout public

Quatrième de couverture

Vous pensiez tout savoir sur le pastrami, les bagels, la babka et les autres spécialités culinaires juives new-yorkaises ? Vous réaliserez avec ce livre que leurs histoires ne sont pas forcément celles que vous imaginiez ! Mais vous allez surtout découvrir à quel point la ville de New York a été un véritable laboratoire de transformations gourmandes pour ces recettes venues d'ailleurs.

Biographie

Annabelle Schachmes
Au départ journaliste pour des publications telles que Vanity Fair US, Annabelle Schachmes est aujourd'hui journaliste gastronomique et travaille à l'élaboration de nombreux ouvrages de cuisine, notamment sur les différentes cultures culinaires et ce qu'elles nous apprennent sur notre passé et notre présent.