Cuisine légère à la carte

Truite du lac marinée au carvi, veau de lait aux chanterelles et aux petits légumes, salade de poireaux aux pétoncles et jus de curry ou sabayon à la pistache, coulis de framboise... Michel Lentz, chef du Domaine du Royal Parc Evian, met son savoir-faire au service de la vitalité et de la santé en présentant ici les principes fondamentaux d'une cuisine quotidienne saine, variée et savoureuse. Tout entier dédié à des recettes simples et créatives, ce petit ouvrage est un véritable concentré de bien-être, où forme et équilibre riment naturellement avec plaisir et gourmandise.