Rayon Cuisine et recettes
Ma table libanaise : pour une cuisine joyeuse, simple & généreuse

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 262 pages
Poids : 1280 g
Dimensions : 22cm X 27cm
ISBN : 978-2-501-18831-9
EAN : 9782501188319

Ma table libanaise

pour une cuisine joyeuse, simple & généreuse


Paru le
Relié 262 pages
photographies de Akiko Ida
stylisme de Natacha Arnoult
Tout public

Quatrième de couverture

Caria Rebeiz vous invite dans sa cuisine, quelle aime joyeuse, conviviale et généreuse. Une cuisine qui a le goût de son enfance à Beyrouth avec sa palette d'accents méditerranéens, mais qui se teinte de touches originales uniques, empruntées à toutes ces cuisines du monde découvertes au fil de son parcours.

Ainsi le houmous se teinte de jaune de vert ou de rose, la fatté aubergine s'associe au miso japonais tandis que le kebbe se marie à la purée Parmentier et que le zaatar s'invite dans la mousse au chocolat.

Découvrez 100 recettes pour un voyage au coeur d'une cuisine libanaise moderne.

Biographie

Elevée entre le Liban, la France et le Brésil. Caria Rebeiz est la fondatrice de East Thyme, un restaurant dédié à la cuisine libanaise, situé à Paris. Elle a à coeur de faire découvrir un art de vivre libanais moderne, à travers des saveurs, des épices et des couleurs quelle revisite avec goût.

Avis des lecteurs