Cuisine médiévale : pour tables d'aujourd'hui

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 239 pages
Poids : 984 g
Dimensions : 18cm X 25cm
ISBN : 978-2-08-124065-0
EAN : 9782081240650

Cuisine médiévale

pour tables d'aujourd'hui

De Jeanne Bourin,

Chez Flammarion

Paru le 31/08/2012

Relié 239 pages

avec la collaboration de Jeannine Thomassin

illustrations de Djohr

Tout public

Quatrième de couverture

Cuisine Médiévale

Cet ouvrage réunit près de 160 recettes mises au point et adaptées aux tables d'aujourd'hui. Cette nouvelle édition est agrémentée d'une centaine d'illustrations à la façon d'un grimoire. Jeanne Bourin nous invite à découvrir ou redécouvrir une cuisine de ville et de village ; de bonnes recettes de potages, volailles, gibiers, poissons, pâtisseries et diverses boissons...

Biographie

Jeanne Bourin, historienne spécialiste de l'époque médiévale a connu de nombreux succès avec ses romans.
Très sage Héloïse (LGF, 2009) a été couronné par l'Académie française et La Chambre des Dames (LGF, 1986) s'est vendu à des millions d'exemplaires.