Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 111 pages
Poids : 362 g
Dimensions : 18cm X 23cm
ISBN : 978-2-84831-953-7
EAN : 9782848319537
Cuisiner avec les herbes & les épices
40 recettes saveur et santé
Quatrième de couverture
Cuisiner avec les herbes et les épices
40 recettes
Saveur et santé
Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée.
Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont !
Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison.
En + : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre ingrédients, herbes et épices.
