Rayon Cuisine et recettes
Cuisiner, c'est ma nature

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 143 pages
Poids : 965 g
Dimensions : 24cm X 25cm
EAN : 9782907608480

Cuisiner, c'est ma nature


Paru le
Cartonné 143 pages
photographies Véronique Védrenne
texte François Mailhes
préface Paul Bocuse
Tout public

Quatrième de couverture

Christian Têtedoie figure aujourd'hui parmi les chefs lyonnais reconnus. Sa cuisine inventive s'appuie sur la grande tradition gastronomique locale, avec comme credo le respect des produits selon les arrivages de saison, dans une démarche personnelle très proche de la nature.

C'est une cuisine moderne, légère, qui privilégie la fraîcheur dans l'assiette, en se détournant volontairement des cuissons longues.

Les 60 recettes présentées dans cet ouvrage restent très accessibles, élaborées mais simples dans leur réalisation.

Clin d'oeil à l'esprit naturel de ces recettes, les magnifiques - et appétissantes - photographies de Véronique Védrenne présentent les plats... en pleine nature.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Christian Têtedoie

Christian Têtedoie : le goût du partage

Christian Têtedoie, cuisinier à Lyon

Cuisiner, c'est ma nature

90 recettes à savourer et partager en soins pour un cancer