Cuisiner la nature : 80 recettes de plantes sauvages faciles à trouver

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 403 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-8153-1345-2
EAN : 9782815313452

Cuisiner la nature

80 recettes de plantes sauvages faciles à trouver

De Caroline Calendula,

Chez Rustica

Collection(s) | Cuisine bien-être

Paru le 30/08/2019

Broché 126 pages

photographies de Claire Curt

préface de François Couplan

stylisme de Manuella Chantepie et Claire Curt

Tout public

Quatrième de couverture

Houmous de pois chiches germés à l'ail des ours, pain pita au chénopode et à la feta, brownie chocolat blanc et ortie... découvrez 80 recettes simples et savoureuses pour cuisiner le fruit de votre cueillette.

Grâce aux nombreux conseils de l'auteure, partez à la découverte de 20 plantes sauvages comestibles.

Aubépine, reine-des-prés, pissenlit, lierre terrestre... toutes ces plantes incontournables sont faciles à identifier et vous feront profiter de tous les bienfaits de la nature.

Une balade gourmande pour éveiller vos papilles au bon goût de la nature !

Biographie

Ethnobotaniste, auteure et conférencière, Caroline Calendula s'est formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique de François Couplan.
Passionnée de nature et de plantes sauvages, elle est sur le terrain toute l'année et transmet ses connaissances à travers des formations, des stages, des livres et des conférences, et la maison d'édition qu'elle a fondée avec deux de ses collègues : l'Aventure au Coin du Bois (www.laventureaucoindubois.org).
Son blog : https://carolinecalendula.blog