Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 160 pages
Poids : 446 g
Dimensions : 17cm X 23cm
ISBN : 979-10-401-1849-7
EAN : 9791040118497
Cuisiner la viande sauvage
une viande durable
40 savoureuses recettes de gibier à la maison
Chez
La Martinière
A paraître le 11/10/2024
Broché
160 pages
& Nemrod
photographies Caroline Faccioli
Tout public
Quatrième de couverture
Quarante recettes du chef B. Doucet, qui souhaite prouver que, malgré de nombreux préjugés, la cuisine du gibier peut être réinventée et accessible au quotidien : makis de jambon de sanglier, filet mignon de cerf façon tataki, kebab de chevreuil, entre autres.
