Cuisiner les bonbons

Des confiseries dans votre assiette : un rêve d'enfant qui devient réalité ! Ou comment, en près de 60 recettes, conjuguer le plaisir tellement régressif des bonbons et l'art de la bonne cuisine. On retrouvera ici les Carambar®, les Mi-Cho-Ko®, les pastilles Vichy® et autres fraises Tagada® qui ont donné du goût à notre enfance. Les voici accommodés dans des plats qui vont de l'entrée au dessert. Imaginez un repas entier à base de bonbons !

Ces recettes, souvent surprenantes, sont toujours aisées à réaliser. Plus encore, par leur inventivité, elles vous donneront envie d'en découvrir d'autres...

Laurence Quélen est artisan boulangère et pâtissière : elle vend des babas, des meringues, des éclairs... et aussi des bonbons !