Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 125 pages
Poids : 170 g
Dimensions : 11cm X 18cm
EAN : 9782877475815

Cuisiner les coquillages

De Jean-Louis Robert,

Chez J.-P. Gisserot

Paru le 22/08/2002

Broché 125 pages

Quatrième de couverture

Merveilleux produits de la mer, les coquillages sont un don de la nature. Ils sont de plus en plus appréciés, non seulement sur les côtes, mais aussi sur tout le territoire puisque les moyens de transport modernes permettent d'en disposer de première fraîcheur partout.

Crus, les coquillages sont délicieux, mais pour varier les plaisirs et découvrir de nouveaux bonheurs, ce livre vous apprendra à les cuisiner.

Biographie

Jean-Louis Robert est aujourd'hui l'auteur de plusieurs livres de cuisine qui font la joie des gourmets. Breton du Morbihan, la qualité de ses recettes de coquillages lui a tout naturellement ouvert les portes de Gisserot-Gastronomie qui sélectionne depuis de longues années ses auteurs parmi les meilleurs de la spécialité.