Culture & traditions en Provence

Culture & traditions en Provence

L'histoire de la Provence remonte aux premiers hommes qui l'ont colonisée dès la Préhistoire. Toutes les populations l'ont occupée, faisant sa richesse, par la diversité de ses traditions. Ses spécificités linguistiques en font une région aux cultures diverses. Sa disparité géographique témoigne d'un terroir à nul autre pareil, où l'on découvre sur les hauteurs dans l'arrière-pays : oliviers, orangers, citronniers et bien d'autres espèces encore. Dans la garrigue, les diverses herbes aromatiques offrent à nos plats leurs saveurs subtiles. Dans le pays de Grasse, les fleurs sont distillées pour en faire des parfums aux odeurs suaves. Ou encore ses fêtes traditionnelles à partir du 4 décembre, jour où l'on sème le blé qui annonce les fêtes de Noël, avec sa symbolique et tout ce qui s'y rapporte : l'arbre de Noël, le père Noël, la représentation de la crèche avec toutes les coutumes qui l'accompagnent ; le gros souper, les treize desserts, la pastorale, le pastrage lors de la messe de minuit, et tout ce qui annonce l'arrivée de L'Enfant Jésus. Mais aussi, la Chandeleur, les Rameaux, Pâques, le Carnaval, danses, chants et jeux traditionnels. Les histoires, légendes et quelques spécialités pâtissières de nos villes provençales, avec ses fruits confits et tant d'autres douceurs, berlingots, papalines, etc... Enfin tout ce qui a forgé l'histoire de la Provence, d'hier et d'aujourd'hui. Toutes ces caractéristiques qui font d'elle une région incomparable, le tout baigné de ce soleil que les provençaux ont dans leur accent, qu'ils font chanter au gré de leurs humeurs. De grands peintres, poètes et écrivains connus ont peint ou raconté par leurs plumes, des contes, des légendes narrés lors de veillées de générations en générations, et transmis l'histoire de ce Patrimoine qui est la mémoire ancestrale de la Provence.