Fiche technique

Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 155 pages
Poids : 1130 g
Dimensions : 22cm X 30cm
EAN : 9782080111210

Curry

De Sylvie Girard-Lagorce,

Chez Flammarion

Collection(s) | Le monde des saveurs

Paru le 09/05/2003

Relié sous jaquette 155 pages

photographies Eric Fenot

Tout public

Quatrième de couverture

Le curry dévoile des mondes de saveurs insoupçonnées. Ce mélange d'épices mal connu, venu jadis de la lointaine Asie, fait merveille dans une multitude de recettes. Des amuse-gueules aux poissons, en passant par les volailles, les viandes rouges, les soupes et les plats végétariens, il donne couleur et chaleur à des plats conviviaux et passionnants à réaliser. Sylvie Girard-Lagorce révèle les secrets de la fabrication du curry et présente des recettes originales, qui permettent d'associer avec bonheur les saveurs de l'Orient et les ingrédients de nos contrées, d'accorder la force des épices exotiques à la fragilité des palais occidentaux.

Biographie

Sylvie Girard-Lagorce, écrivain et journaliste, est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. Elle a publié chez Flammarion La Passion des roses, Quatre Saisons du Périgord, Les Meilleures Recettes de cocktails et Les Meilleures Recettes de jus de fruits.

Éric Fenot voit ses clichés paraître régulièrement dans les magazines Saveurs et Maxi Cuisine. Il travaille également dans le secteur de la publicité et du packaging alimentaire.

Sylvie Bandeville-Oulerich, styliste culinaire reconnue, travaille très régulièrement pour les magazines Maxi Cuisine et Saveurs. Journaliste gastronomique, elle crée également des recettes pour de nombreuses revues. Elle est la styliste de Risotto, paru chez Flammarion dans la collection «Monde des Saveurs».