Dégustons, voyageons, partageons...

La psychologue interroge le rôle du patrimoine génétique, de l'environnement et de la mémoire transgénérationnelle dans les goûts et les comportements alimentaires. Décrivant le suivi de deux patients en difficulté avec leur poids, elle décrit le chemin parcouru pour assimiler un nouveau rapport à la perception sensorielle des aliments.