Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 61 pages
Poids : 253 g
Dimensions : 20cm X 15cm
ISBN : 978-2-7459-3786-5
EAN : 9782745937865
Des molécules plein l'assiette
la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
Quatrième de couverture
Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur... Tu vas découvrir comment et pourquoi, avec des expériences scientifiques ; et la cuisine n'aura plus de secrets pour toi. Tu épateras famille et amis avec des frites bien croustillantes ou une délicieuse chantilly de chocolat. Chef, quel métier !