Paru le 14/02/2006 | Relié 187 pages
Tout public
illustrations Françoise Baume
Ce livre de cuisine propose de redécouvrir les trésors des desserts traditionnels de nos provinces.
De la Forêt Noire d'Alsace, en passant par le Picanchagne du Bourbonnais, la Pogne de l'Okiou du Dauphiné ou le Millassou de Gascogne, chaque terroir dévoile les saveurs et les produits qui créent son identité.
Plus de 135 recettes, illustrées par des aquarelles de Françoise Baume, sont ainsi rassemblées dans cet ouvrage.
Une occasion de renouveler ses desserts tout en perpétuant les traditions.
Frédéric Jaunault est un chef cuisinier auteur de plusieurs ouvrages aux Editions Ouest-France avec notamment «Toutes les bases de la cuisine des légumes» ou «Sauces et condiments».
