Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 78 pages
Poids : 350 g
Dimensions : 20cm X 23cm
EAN : 9782737246685

Desserts diététiques et allégés

De Rachel Dornier,

Chez SAEP

Collection(s) | Ma pleine forme, ma ligne et ma santé

Paru le 01/06/2004

Broché 78 pages

Quatrième de couverture

Les desserts sont des gourmandises, du plaisir, du bonheur et réconfortent les coeurs. Mais, au fait, est-ce bien compatible avec les recommandations diététiques actuelles?

Pas d'inquiétude! D'après les scientifiques en nutrition, il est possible de bien manger et de manger gourmand. Aujourd'hui, ces experts sont convaincus qu'il existe des liens particuliers entre l'alimentation et les maladies chroniques comme le diabète, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. C'est pourquoi il convient de limiter la consommation de graisses et de produits sucrés. Dans ce contexte, la place des desserts semble menacée. Qu'en est-il vraiment? Faut-il n'être friand que de fruits et renoncer à la petite madeleine de Proust?

Si vous êtes soucieux de votre santé, mais qu'un gourmand sommeille en vous, ce livre vous aidera à préparer des desserts allégés en matières grasses et en sucre sans qu'ils perdent de leur caractère.

Dans la même collection:

Bien manger sans cholestérol
Cuisiner sans graisse
Recettes riches en protéines végétales
Boissons santé
Cuisine et conseils pour diabétiques
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Desserts diététiques et allégés
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Vite prêt et pourtant diététique

Biographie

Rachel Dornier est diététicienne. Elle assure des consultations et des conférences en milieu hospitalier et en privé destinées aux professionnels de la santé et de la restauration scolaire. Elle travaille également avec des enfants sur des projets d'éducation nutritionnelle. Elle est l'auteur d'articles et de livres dont Manger sain, Salades en fêtes et Cuisine et conseils pour diabétiques aux Éditions SAEP.