Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 219 pages
Poids : 964 g
Dimensions : 21cm X 26cm
ISBN : 978-2-501-18832-6
EAN : 9782501188326
Cuisine de brasserie
70 recettes pour boire et manger à la française
Quatrième de couverture
Cuisine de brasserie
Savourez à la maison un véritable repas de brasserie : saucisson brioché, oeufs meurette, céleri rémoulade, gnocchis à la parisienne, bouillabaisse, sole meunière, carbonade, blanquette de veau, île flottante, tarte Bourdaloue, fraisier...
À vous de choisir vos classiques préférés pour concocter votre menu !
Découvrez également tout ce qui fait qu'on aime tant ce lieu de tradition : histoire, anecdotes, savoir-faire, bons produits...
La Nouvelle Garde défend avec ferveur l'art de vivre à la française en redessinant les contours de la brasserie traditionnelle.
