Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 476 pages
Poids : 286 g
Dimensions : 11cm X 18cm
ISBN : 978-2-271-07893-3
EAN : 9782271078933
Dictionnaire de la langue du vin
Quatrième de couverture
Dictionnaire de la langue du vin
Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
« Ce svelte précipité des termes et expressions typiquement viniques reste " le " basique auquel se référer pour trouver, et donner avec précision, les mots qui nous chatouillent le bout de la langue. »
Le Figaro
«... nous enivre par sa richesse de vocabulaire. »
Le Monde