Rayon Cuisine et recettes
Dijon et sa moutarde en 66 recettes

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 143 pages
Poids : 836 g
Dimensions : 22cm X 26cm
ISBN : 978-2-87825-001-5
EAN : 9782878250015

Dijon et sa moutarde en 66 recettes


Paru le
Relié 143 pages
illustrées par Laura Bour et Catherine Huerta
préface de François Rebsamen
Tout public

Quatrième de couverture

Moutarde de Dijon

Ce livre, Dijon et sa moutarde, est la réponse aux nombreuses questions qui sont régulièrement posées aux membres de la confrérie de la Moutarde de Dijon lors de leurs déplacements en France et à l'étranger.

Dans cet ouvrage, la Confrérie nous raconte sa « Moutarde de Dijon », son histoire, sa culture, sa fabrication, son empreinte dans la société et, bien sûr, sa gastronomie.

Nous avons voulu vous faire partager les principales recettes que nous cuisinons régulièrement et qui participent activement, et de façon souvent piquante, à notre gastronomie. Depuis plus de 400 ans, la confrérie de la Moutarde de Dijon honore et glorifie un produit unique et connu dans le monde entier : la Moutarde de Dijon.

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