Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 202 pages
Poids : 414 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-332-55207-5
EAN : 9782332552075
Un ingrédient du discours
Quatrième de couverture
Un ingrédient du discours
Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée
Volume I
La mythologie, la religion, l'histoire et la science nous offrent autant de représentations à la fois partielles et particulières de l'alimentation. Bien que nés dans un même horizon culturel, la Méditerranée, ces discours ont produit au fil du temps des conceptions différentes de cet objet qui participe à différents degrés au niveau de la construction de ces mêmes discours. Visitant tour à tour chacun d'eux, l'auteur explore le contexte culturel et social où ces pratiques discursives se sont développées afin de mieux comprendre comment les thématiques alimentaires y interviennent en tant qu'ingrédient du discours et comment la place qu'elles y occupent change au cours du temps.
