Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 490 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-01-230447-5
EAN : 9782012304475

Douceurs marocaines

De Fatéma Hal,

Chez Hachette Pratique

Collection(s) | Hachette cuisine

Paru le 06/07/2011

Broché 127 pages

photographies Philippe Vaurès Santamaria

stylisme Garlone Bardel

Tout public

Quatrième de couverture

«Autour d'un plat marocain, on partage des expériences gustatives, on rit, on s'étonne, et cela depuis des siècles !»

Fatéma Hal

Découvrez les mille et une saveurs des douceurs marocaines ! Laissez-vous tenter par ces recettes et découvrez un art culinaire qui brasse tradition et cultures diverses.

Retrouvez plus de 60 desserts pour tous vos instants gourmands. Cornes de gazelle, Pastilla aux graines de sésame et aux amandes, Couscous sucré à la cannelle et bien d'autres recettes qui vous guideront vers de nouvelles saveurs sucrées diverses et variées.
Plus de 50 photos de plats alléchants et d'instants de vie vous plongeront dans l'univers chaleureux de ce pays.

Biographie

Fatéma Hal est née à Oudja au Maroc. Après des études d'ethnologie à l'Ecole pratique des hautes études de Paris, elle ouvre son célèbre restaurant La Mansouria à Paris. Passionnée de cuisine et de transmission culinaire, elle recueille et fait vivre les recettes du Maroc. Elle nous livre dans cet ouvrage la quintessence de 20 ans de travail. Elle a publié plusieurs ouvrages au sein des éditions Hachette Pratique : Le Grand Livre de la cuisine marocaine, La Cuisine du Maroc, Tajines et couscous et Le Meilleur de la cuisine marocaine.