Droit agroalimentaire

Englobant la production, la transformation, la distribution ainsi que la commercialisation des produits agricoles et alimentaires, le droit agroalimentaire vise à réguler l'ensemble de la chaîne alimentaire. L'auteur examine l'articulation des compétences entre normes européennes et nationales, la protection du consommateur, la lutte contre la pénurie, entre autres.